Xotica Kankong, Vodný špenát (Ipomoea aquatica) cca 3 g

Vo vlhkých, humóznych pôdach je to rýchlo rastúca rastlina. Najčastejšie sa používa mladý, čerstvý v šalátoch alebo nápojoch. Staršie listy sa varia, pražia restujú. Chuť pripomína špenát ale je intenzívnejšia. Je cenený aj pre použitie v ľudovom liečiteľstve na ochranu pečene a pri cukrovke.

Vyžaduje vlhkú pôdu bohatú na organické zložky. Najlepšie sa mu darí v polotieni.

Výsev od marca do konca júla. Rastlinu zberáme keď má 30 cm.Rastlinu nechajte opäť dorásť čo Vám umožní opätovný zber.