Semená Fazuľe kríčkovej Noordhollandse Bruine (Phaseolus vulgaris) – 100 g
Fazuľa kríčková Noordhollandse Bruine je tradičná holandská odroda hnedej fazule, ktorá je medzi záhradkármi preslávená svojou neprekonateľnou chuťou a mimoriadne vysokou úrodnosťou. Rastlina rastie ako nízky, kompaktný a stabilný kríček (stamboon), ktorý nepotrebuje žiadnu dodatočnú oporu. Táto odroda je dokonale prispôsobená na priamy jarný výsev do voľnej pôdy a okamžite upúta pozornosť svojou bohatou násadou jemných a štíhlych strukov, v ktorých sa ukrývajú mimoriadne kvalitné zrná.
Semená majú po dozretí typickú, jednotnú hnedú farbu a pod svojou pevnou šupkou ukrývajú jemnú, krémovú dužinu s plnou tradičnou chuťou. Obrovskou výhodou odrody Noordhollandse Bruine je jej všestrannosť, kedy sa dá spracovať ako čerstvá po vylúpaní, tak aj kompletne vysušená na zimné zásoby. Veľké 100-gramové balenie semien je vysoko výdatné a vystačí na vysadenie riadku s dĺžkou približne 30 metrov. Tieto plody majú vynikajúce kulinárske využitie – sú skvelým základom do klasických fazuľových prívarov, poctivých polievok, na zapekanie či do sýtych mexických jedál.
Prehľad pestovania (Pestovateľský kalendár):
- Stanovisko: Slnečné miesto
- Výsev pre sadenice (interiér): Nepredpestováva sa (odporúča sa priamy vonkajší výsev)
- Presádzanie (von / do skleníka): Nevyžaduje sa
- Spon / Umiestnenie: Vysieva sa priamo do voľnej pôdy do riadkov od polovice mája do polovice júna; semienka sa ukladajú do hĺbky cca 3 cm, pričom 100 g osiva vystačí na cca 30 metrov dlhý riadok
- Vlastnosti plodov: Jemné, štíhle a vyrovnané hnedé fazuľky, neprekonateľná chuť, vysoký produktívny výkon, kompaktný kríčkový vzrast
- Farebná premena: Struky počas dozrievania žltnú a menia sa na suchý pergamen, zatiaľ čo vnútorné zrná získavajú sýtu hnedú farbu
- Zber úrody: August – Október (akonáhle struky začnú žltnúť a schnúť)
- Miesto pestovania: Otvorený vonkajší záhon (voľná pôda) alebo vyvýšený záhon
Tip pre úspešné pestovanie: Fazuľa Noordhollandse Bruine vyžaduje pre neprerušený vývoj pravidelnú zálievku, preto udržiavajte pôdu počas kvitnutia a tvorby strukov dostatočne vlhkú. Ak plánujete zrná sušiť na dlhodobé skladovanie, počkajte, kým struky na kríkoch úplne zožltnú a na dotyk začnú pripomínať suchý pergamen. Následne celé planty (kríčky) pozberajte a nechajte ich voľne doschnúť na vetranom mieste v prievane. V prípade potreby môžete vylúpané zrná ešte rozložiť a nadýchane presušiť v interiéri. Suché plody uložte do dobre uzatvárateľného pohára a nezabudnite ich pred kuchynskou úpravou nechať cez noc namočené vo vode.