Semená Stonkovej Brokolice Sessantina (Brassica oleracea)
Stonková brokolica Sessantina (známa aj pod názvom „Sessantina a testa grossa“) je obľúbená, stredne skorá odroda s optimálnym 60-dňovým rastovým cyklom. Rastliny majú robustný vzrast a vyznačujú sa stredne zelenými, hlboko vrúbkovanými listami s jemne zúbkovanými okrajmi. Táto odroda okamžite upúta pozornosť svojím rastovým charakterom – najprv vytvorí veľkú, pevne zabalenú hlavnú hlávku a akonáhle ju odrežete, rastlina ochotne vyraší množstvo menších bočných ružičiek na krehkých stonkách, vďaka čomu sú plody ozdobou každého záhona aj kuchyne.
Mladé listy, šťavnaté stonky a kvetné hlávky ukrývajú pod svojím povrchom pevnú a mimoriadne lahodnú dužinu s charakteristickou, jemne korenistou chuťou. Veľkou výhodou tejto odrody je predĺžené obdobie zberu vďaka postupnému dorastaniu bočných výhonkov. Sú vynikajúce na všestranné kulinárske využitie – v kuchyni sa tradične konzumujú dobre okorenené a uvarené, pripravené v pare alebo sprudka opražené (restované) na panvici s olivovým olejom.
Prehľad pestovania (Pestovateľský kalendár):
- Stanovisko: Slnečné a pred vetrom chránené miesto
- Výsev pre sadenice (interiér): Marec – Apríl (prípadne pre jesenný zber v júli – auguste)
- Presádzanie (von / do skleníka): Apríl – Máj (alebo koncom leta; odroda má 60-dňový cyklus od výsadby po zber hlavnej hlávky)
- Spon / Umiestnenie: Vhodné do klasického sponu na otvorenom záhone alebo do väčších pestovateľských nádob; odporúčaný spon je 40x40 cm
- Vlastnosti plodov: Veľká, pevne uzatvorená hlavná hlávka, po zbere tvorba menších bočných ružičiek, hlboko vrúbkované listy s lahodnou chuťou
- Farebná premena: Drží si svoju špecifickú, stredne zelenú farbu
- Zber úrody: Jún – August (pri postupnom zbere bočných ružičiek až do jesene)
- Miesto pestovania: Otvorený vonkajší záhon, skleník alebo dostatočne veľký kvetináč (balkón/terasa)
Tip pre úspešné pestovanie: Kľúčom k maximálnej úrode z brokolice Sessantina je správne načasovanie prvého rezu. Veľkú hlavnú hlávku zrežte ostrým nožom hneď, ako je plne vyvinutá a pevne zabalená, ešte predtým, než začnú púčiky kvitnúť. Týmto rezom rastlinu vyprovokujete k masívnej tvorbe jemných a chutných bočných ružičiek na dlhších stonkách, ktoré potom zberáte postupne. Po vyklíčení v interiéri nezabudnite mladé rastlinky rozsadiť (pikírovať) do samostatných kvetináčov, aby si vytvorili silný koreňový systém pred finálnym presadením von.