Semená Červenej Čakanky Rossa di Chioggia 3 (Cichorium intybus)
Červená čakanka Rossa di Chioggia 3 je tradičná talianska odroda, ktorá patrí do rovnakej rodiny ako biela čakanka, no svojím vzhľadom pripomína hlávkový šalát. Rastliny sú pevné, odolné voči chladu a výborne sa im darí na záhonoch počas druhej polovice leta. Táto odroda okamžite upúta pozornosť svojím atraktívnym vzhľadom – tvorí krásne uzatvorené, guľaté hlávky s intenzívne tmavočervenými až purpurovými listami a výrazným bielym rebrovaním, vďaka čomu sú plody ozdobou každého záhona aj kuchyne.
Listy ukrývajú pod svojím pevným a lesklým povrchom chrumkavú, krehkú textúru s príjemnou, charakteristicky jemne horkastou chuťou. Veľkou výhodou odrody Rossa di Chioggia 3 je jej spoľahlivosť a schopnosť rásť aj pri klesajúcich jesenných teplotách, pričom chladný vzduch ešte viac zvýrazňuje jej sýte sfarbenie. Tieto plody sú vynikajúce na všestranné kulinárske využitie – vďaka svojej pevnosti a žiarivej farbe sú fantastickým a vizuálne príťažlivým základom do miešaných čerstvých šalátov.
Prehľad pestovania (Pestovateľský kalendár):
- Stanovisko: Slnečné miesto
- Výsev pre sadenice (interiér): Nepredpestováva sa (odporúča sa priamy vonkajší výsev)
- Presádzanie (von / do skleníka): Neodporúča sa (rastlina zle znáša presádzanie)
- Spon / Umiestnenie: Vysieva sa priamo do voľnej pôdy do riadkov od polovice júna do konca júla; približne 3 až 4 týždne po vyklíčení sa riadky preberú (vyjednotia) na finálny spon cca 30x30 cm
- Vlastnosti plodov: Pevné, guľaté tmavočervené hlávky pripomínajúce šalát, chrumkavé listy s jemnou horkosťou
- Farebná premena: S nástupom chladnejších jesenných dní sa jej listy vyfarbujú do hlbokej, sýtej tmavočervenej farby s bielymi žilami
- Zber úrody: September – November (hlávky je potrebné pozberať pred príchodom silných zimných mrazov)
- Miesto pestovania: Otvorený vonkajší záhon (voľná pôda)
Tip pre úspešné pestovanie: Čakanka Rossa di Chioggia 3 nemá rada presádzanie, preto semienka sejte priamo na pripravený záhon do riadkov. Keď mladé rastlinky povyrastú, nebojte sa ich v riadku preriediť (vyjednotiť) – ponechanie dostatočného priestoru medzi rastlinami (okolo 30 cm) je kľúčové pre to, aby čakanka dokázala zavinúť do seba listy a vytvoriť pevnú, ťažkú hlávku. Pravidelná jesenno-letná zálievka navyše pomáha zjemniť horkosť listov a zabezpečí ich maximálnu chrumkavosť.