Semená Fazuľe šarlátovej Boerentenen (Phaseolus coccineus) – 100 g
Fazuľa šarlátová Boerentenen je tradičná, silná a neskorá odroda, ktorá vyniká obrovskými, veľkozrnnými plodmi vysokej kvality. Rastlina rastie energicky a vytvára dlhé popínavé šľahúne, preto vyžaduje oporu, pričom najjednoduchším spôsobom pestovania je stavba konštrukcie z bambusových alebo drevených tyčí v riadkoch. Odroda je mimoriadne odolná a skvele sa jej darí pri klasickom priamom výseve na záhon od polovice jari do začiatku leta, kedy okamžite profituje zo stabilného teplého počasia.
Táto odroda sa pestuje predovšetkým pre svoje mohutné, veľké biele semená, ktoré sú v gastronómii vysoko cenené a slúžia ako vynikajúca plnohodnotná náhrada mäsa. Tieto veľké strukoviny majú všestranné kulinárske využitie – sú neodmysliteľnou súčasťou tradičnej gréckej kuchyne (napr. pečené obrie fazule gigantes), lahodných paradajkových polievok, hustej talianskej minestrone, sýtych prívarkov alebo sviežich šalátov.
Prehľad pestovania (Pestovateľský kalendár):
- Stanovisko: Slnečné miesto
- Výsev pre sadenice (interiér): Nevyžaduje sa (odroda je ideálna na priamy výsev)
- Presádzanie (von / do skleníka): Nevzťahuje sa
- Spon / Umiestnenie: Od polovice mája do júla sa vysieva priamo do voľnej pôdy k opore (tyčiam) v riadkoch; semienka sa ukladajú do primeranej hĺbky ku konštrukcii
- Vlastnosti plodov: Obrovské a mäsité veľkozrnné fazule, pevná textúra, vysoký obsah bielkovín, vynikajúca náhrada mäsa
- Farebná premena: Počas dozrievania struky schnú a ukrývajú v sebe charakteristické, veľké biele semená pripravené na vylúpanie
- Zber úrody: August – Október
- Miesto pestovania: Otvorený vonkajší záhon (voľná pôda) s oporou
Tip pre úspešné pestovanie: Fazuľa Boerentenen potrebuje pre svoj mohutný rast stabilnú a dostatočne vysokú oporu, okolo ktorej sa môže prirodzene popínať. Hrubé semená zberajte priebežne od konca leta až do jesene, hneď ako začnú struky presychať. Vďaka výdatnému baleniu s hmotnosťou 100 g pohodlne vysadíte súvislý riadok s dĺžkou približne 8 metrov, čo vám zabezpečí bohatú a sýtu úrodu obrovských domácich fazúľ na celú zimu.