Semená Barborka jarná – Perennial / Upland Cress (Barbarea verna) – cca 3 g
Barborka jarná (známa tiež ako suchozemská alebo americká žerucha) je nenáročná, rýchlo rastúca listová zelenina, ktorá dorastá do výšky 30 až 50 cm. Táto odroda vyniká vynikajúcou zimovzdornosťou, vďaka čomu patrí medzi vyhľadávané mrazuvzdorné trvalky. Vytvára prízemnú ružicu lesklých, sýtozelených laločnatých listov. Po zime a počas jari vyháňa vzpriamené stonky zakončené drobnými, jasne žltými kvietkami.
Najväčšou prednosťou tejto odrody je jej pikantná, korenistá až mierne štipľavá chuť, ktorá verne pripomína pravú potočnú žeruchu. Na rozdiel od nej však barborka nevyžaduje pre svoj rast tečúcu vodu a spoľahlivo prosperuje v bežnej záhradnej pôde. Čerstvé, krehké listy sú bohaté na vitamíny C a A. Predstavujú vynikajúci doplnok a korenie do čerstvých listových šalátov, nátierok, domáceho tvarohu, obložených chlebíčkov či k mäsitým jedlám.
Prehľad pestovania (Pestovateľský kalendár):
- Stanovisko: Slnečné až polotienisté miesta (udržiava šťavnatosť listov)
- Priamy výsev vonku: Od skorej jari až do jesene (marec – september)
- Spon (vzdialenosť rastlín): Výsev do riadkov alebo naširoko s následným preriedením
- Doba zberu: Priebežne počas celej sezóny (už po 40 – 50 dňoch od výsevu)
- Miesto pestovania: Otvorené vonkajšie záhony / vyvýšené záhony / balkónové kvetináče
Tip pre úspešné pestovanie: Semená vysievajte priamo do voľnej pôdy nariedko alebo do plytkých riadkov od skorej jari až do jesene. Substrát udržiavajte neustále vlhký, no predchádzajte dlhodobému premočeniu vodou. Ak si chcete zabezpečiť nepretržitý zber krehkých mladých lístkov, odporúčame výsev opakovať v 2 až 3-týždňových intervaloch. Listy zberajte priebežne, keď dosiahnu dĺžku okolo 10 cm. Na jeseň rastlinu nezastrihávajte – vďaka svojej mrazuvzdornosti vám poskytne cenný prísun čerstvých zelených vitamínov aj počas miernej zimy.