Fazuľa kríčková Kievit low BIO cca. 15 g
2,70 €
Kód tovaru: TP93276
kríčková, na sušenie aj na čerstvo
BIO Semená Fazuľe kríčkovej Kievit (Phaseolus vulgaris) – cca 15 g
BIO Fazuľa kríčková Kievit (známa tiež ako Stamkievit alebo Borlotto rosso) je tradičná, vysoko spoľahlivá a obľúbená odroda strakatej fazule na zrno. Ide o nízku, kríčkovú formu, ktorá rastie kompaktne do výšky okolo 50 – 60 cm a nevyžaduje žiadnu oporu. Odroda okamžite upúta pozornosť svojím jedinečným vzhľadom – jej suché plody (zrná) majú typický krémový podklad s výrazným purpurovo-hnedým mramorovaním, vďaka čomu pripomínajú vajcia vtáka čajky.
Semená ukrývajú pod svojou jemnou šupkou maslovo mäkkú a veľmi lahodnú dužinu. Obrovskou výhodou odrody Kievit je, že po uvarení jej šupka semena zostáva krásne tenká a textúra zrna je úžasne jemná, hladká a vôbec nie je múčnatá. Konzumujú sa výhradne samotné vylúpané zrná, struky nie sú určené na jedenie. Tieto plody majú všestranné kulinárske využitie – čerstvé vylúpané zrná sú vynikajúce na okamžité varenie, zatiaľ čo suché semená sú perfektným základom pre tradičnú taliansku minestrone, mexické chilli con carne, sýte zimné polievky, prívarky alebo zdravé fazuľové šaláty.
Prehľad pestovania (Pestovateľský kalendár):
- Stanovisko: Slnečné a pred silným vetrom chránené miesto
- Výsev pre sadenice (interiér): Nepredpestováva sa (odporúča sa priamy vonkajší výsev)
- Spon / Umiestnenie: Vysieva sa priamo do voľnej pôdy od polovice mája do začiatku júla (keď už nehrozia prízemné mrazy a pôda je teplá); semienka sa ukladajú do riadkov, pričom odporúčaný spon je 40 – 50 x 10 – 15 cm
- Vlastnosti plodov: Krásne strakaté zrná s jemnou maslovou chuťou a tenkou šupkou, struk slúži len ako obal (nekonzumuje sa), nízky kompaktný vzrast
- Farebná premena: Počas dozrievania struky zasychajú do pergamenového vzhľadu a zrná získavajú purpurovo-hnedé mramorovanie, ktoré sa po uvarení mení na rovnomernú svetlohnedú farbu
- Zber úrody: September – Október
- Miesto pestovania: Otvorený vonkajší záhon (voľná pôda), vyvýšený záhon alebo väčší balkónový kvetináč
Tip pre úspešné pestovanie: Fazuľa Kievit vyžaduje pre úspešné a rýchle klíčenie dostatočne zahriatu pôdu, preto ju nevysievajte do studenej a premočenej zeme. Zberať ju môžete v dvoch vlnách. Pre okamžité použitie v kuchyni trhajte struky koncom leta, kedy sú plné a zrná sú ešte mäkké. Ak chcete fazuľu uskladniť na zimu, nechajte struky na rastline úplne dozrieť a zaschnúť, až kým na dotyk nebudú pripomínať suchý pergamen. Celé kríčky následne vytrhajte, nechajte ich na suchom a vetranom mieste ešte niekoľko týždňov doschnúť a potom zrná vylúpte. Nezabudnite, že suché plody je potrebné pred varením nechať cez noc namočené vo vode.