BIO Semená Endívie kučeravej - Grosse Pancalière (Cichorium endivia) – cca 1 g
BIO Endívia kučeravá Grosse Pancalière (v gastronómii známa aj pod názvom šalát frisée) je tradičná, vysoko cenená odroda listovej zeleniny. Rastlina dosahuje optimálnu výšku okolo 20 cm a rastie veľmi kompaktne. Táto odroda je ideálna na klasické pestovanie vo voľnej pôde na otvorených záhonoch počas letných mesiacov. Okamžite upúta pozornosť svojím špecifickým vzhľadom – tvorí mierne ploché, avšak bohato vyvinuté a pevne stiahnuté hlávky s hlboko vykrajovanými, silno kučeravými listami.
Krehké listy ukrývajú vo svojej šťavnatej štruktúre jemne korenistú a chrumkavú chuť, ktorá dodá šmrnc každému pokrmu. Veľkou výhodou odrody Grosse Pancalière je jej hustá stavba hlávky. Tieto plody majú vynikajúce všestranné kulinárske využitie – ako typický šalát frisé sú absolútne dokonalým a vizuálne atraktívnym základom do miešaných šalátových zmesí, kde sa skvele dopĺňajú najmä s talianskym radicchiom, listovým šalátom a olivovým olejom.
Prehľad pestovania (Pestovateľský kalendár):
- Stanovisko: Slnečné až mierne polotienisté miesto
- Výsev pre sadenice (interiér): Nepredpestováva sa (odporúča sa priamy vonkajší výsev v lete)
- Presádzanie (von / do skleníka): Od júna do júla sa semienka vysievajú priamo von na výsevný záhon alebo do riadkov; po 3 až 4 týždňoch od vyklíčenia sa mladé rastliny presadia alebo preberú (vyjednotia) na finálne stanovisko
- Spon / Umiestnenie: Vhodné do klasického sponu na voľnom vonkajšom záhone; odporúčaný spon je 30x30 cm
- Vlastnosti plodov: Silno kučeravé listy, plochá a bohato plnená hlávka, výška cca 20 cm, jemne pikantná osviežujúca chuť, 1 g obsahuje cca 750 semien
- Farebná premena: Vonkajšie listy zostávajú jasne zelené, kým stred hlávky sa prirodzene bieli do jemnej žlto-krémovej farby
- Zber úrody: Júl – September (podľa termínu letného výsevu)
- Miesto pestovania: Otvorený vonkajší záhon (vo voľnej pôde) alebo vyvýšený záhon
Tip pre úspešné pestovanie: Endívia Grosse Pancalière najlepšie prosperuje v kyprej, humóznej pôde s dostatkom vlahy. Počas horúcich letných dní dbajte na pravidelnú a dostatočnú zálievku priamo k pôde, aby listy nezačali predčasne vädnúť.