Kel kučeravý Scarlet je stredne neskorá odroda s atraktívnymi fialovými listami, ktorá dorastá do výšky 60 cm. Je odolný voči silným mrazom. Ak ho necháte cez zimu na záhone, čerstvé listy môžete zberať aj v decembri, kedy mráz ešte zlepší ich chuť.

Táto zelenina sa radí medzi superpotraviny – má veľmi nízku kalorickú hodnotu, no je bohatá na vlákninu, železo, vápnik, vitamíny A, C a K, kyselinu listovú, antioxidanty, karotenoidy, flavonoidy a minerálne látky. Listy sú skvelé do šalátov, polievok, na prípravu chrumkavých čipsov alebo do zdravých smoothies.

 

Tip pre úspešné pestovanie: Fialové listy kelu Scarlet po prechode prvými jesennými mrazmi zosladnú a skrehnú, pretože nízke teploty premieňajú škroby na cukry. Nechajte ho preto na záhone čo najdlhšie.