Semená Horká uhorka Goya BIO (Momordica charantia L.)
Mimoriadne vzácna a vysoko cenená exotická odroda horkej uhorky (známej aj ako karela či horký melón) Goya v BIO kvalite s certifikáciou Bio Austria. Táto jednoročná, silno popínavá liana pochádza priamo z Japonska a pre svoj úspešný rast bezpodmienečne vyžaduje pevnú oporu a chránené pestovateľské prostredie. Odroda produkuje charakteristické bradavičnaté plody s dĺžkou až do 25 cm, ktoré sa v plnej zrelosti vyfarbujú do jasnej oranžovej farby. Plody majú typickú, intenzívne horkú chuť a sú celosvetovo známe pre svoje významné zdraviu prospešné účinky. Zberajú sa ešte zelené a konzumujú sa výhradne v tepelne upravenom stave.
Vzhľadom na vysoké nároky na teplo a vzdušnú vlhkosť dosahuje táto ázijská špecialita najlepšie výsledky pri pestovaní v skleníkoch, fóliovníkoch alebo na veľmi teplých, pred vetrom dokonale chránených vonkajších záhonoch. Semená sa vysievajú do hĺbky približne 2 cm pri optimálnej teplote klíčenia 25 až 28 °C.
Prehľad pestovania (Pestovateľský kalendár)
- Predpestovanie (Výsev dnu): Od začiatku marca (pre skleníky) / od polovice apríla (pre vonkajšie chránené pestovanie)
- Priamy výsev von: Od polovice mája (výhradne v najteplejších oblastiach do dobre vyhriatej pôdy)
- Výsadba priesad: Od polovice apríla (do skleníkov) / od polovice mája (na voľnú pôdu po pominutí mrazov)
- Zber: August – Október (plody zberáme v zelenom stave, pred tým, než začnú mäknúť a žltnúť)
- Odolnosť: Bujný a vitálny popínavý rast, rastlina je však extrémne citlivá na chlad, mráz a premokrenie koreňov
- Vzhľad plodu: Podlhovasté, až 25 cm dlhé plody s výrazne hrbolatým, bradavičnatým povrchom; nezrelé sú sýtozelené, v plnej zrelosti sa menia na žiarivo oranžové a pukajú, pričom odhaľujú semená v sýtočervenom miešku
- Chuť a využitie: Výrazne horká, korenistá chuť; zelené plody sú po tepelnej úprave (varenie, dusenie, vyprážanie, plnenie) neodmysliteľnou súčasťou okenawskej a indickej kuchyne, využívajú sa do karí, mäsových minútiek či na prípravu tradičných liečivých čajov a štiav
- Kvalita semien: BIO (Bio Austria, organické osivo z biovýberu ReinSaat)
Tip pre úspešné pestovanie: Semená horkej uhorky majú veľmi tvrdú šupku, preto pred výsevom jemne odštipnite (odstrihnite) samotný špicatý koniec semienka, čo výrazne uľahčí preniknutie vlahy a urýchli klíčenie. Priesady predpestujte v interiéri v samostatných kvetináčoch, pričom vyžadujú vysokú teplotu pôdy medzi 25 a 28 °C. Po vyklíčení ich umiestnite na svetlé, o niečo chladnejšie miesto a dôsledne sa vyhnite trvalému premočeniu substrátu, na ktoré sú mladé korene citlivé. Na záhony či do skleníka vysádzajte až v druhej polovici mája. Ihneď k rastline umiestnite sieť alebo latkovú oporu, po ktorej sa bude liana šplhať. Plody zberajte včas v intenzívne zelenej fáze – po prechode do oranžovej farby dužina mäkne, stráca kulinársku kvalitu a stáva sa príliš mäkkou.
Original seeds from ReinSaat® GmbH, Austria
Iné alternatívy (balenie, veľkosť, odroda...)
