Na olivovom oleji krátko orestujeme najemno nakrájanú cibuľku a cesnak nakrájaný na plátky. Pridáme vrcholky okrúhlice, trochu korenia, soli a kvapku balzamikového octu, môžeme pridať aj štipku hnedého cukru. Okrúhlicu varíme kratučko, iba kým nezmäkne a ihneď ju odstavíme. Podávame s varenými zemiakmi alebo opečeným nacesnakovaným chlebom.