Kód tovaru: Shung 1 kg
kvet pestovaný ako zelenina v ázijských krajinách. Mladé listy sú jemné a mierne chrumkavé, staršie listy majú výraznejšiu horkastú chuť.
Chuť sa dobre spája s tahini, sezamom, sójovou omáčkou, citrónom, zázvorom, cesnakom, medom, orechmi, ryžovým octom, tamarindom, ázijskými dresingmi a inou listovou zeleninou.
Jednoduchou, no obľúbenou japonskou prílohou je blanšírované zelené šungiko so sezamovým dresingom.
Listy chryzantémy sa široko používajú v kórejských, čínskych a japonských jedlách, ktoré sa často používajú na ochutenie sukiyaki a shabu-shabu, polievok, dusených jedál, či smažených hranolčekov. Jeho zvláštna aromatická chuť sa používa ako bylinka. Najlepšie je konzumovať za surova alebo mierne uvarené, aby sa zachovala štruktúra a živiny.
Jedlé kvety, puky aj zrelé kvety, sa zbierajú, sušia a používajú sa na prípravu blahodarného bylinkového čaju krásnej žltej farby s výraznou aromatickou chuťou.
Uprednostňuje chladnejšie počasie takže výsev je vhodný skoro na jar alebo na jeseň. Vo vnútri celoročne