KEFIRKO výrobník syrov 

je špeciálne navrhnutý pre jednoduchú prípravu kefírového alebo jogurtového syra bez štartérov.

Pomocou KEFIRKO nádoby na syr je ľahké pripraviť kefírový, jogurtový alebo iné druhy syra. Jedinečný dizajn vám umožňuje ľahko a rýchlo oddeliť zakysnuté mlieko od srvátky. Srvátka sa  precedí cez sieťku a zostane v sklenenej nádobe a v sieťke získate čerstvý krémový syr.

Kefírový krémový syr má všetky vlastnosti smotanového syra s daľšími výhodami živých kultúr, ktoré sú výsledkom fermentácie. Vlastná príprava fermentovaného syra je najlepší spôsob, ako zabezpečit, aby ste mali na jedálnom lístku každý deň čerstvý syr.

KROK 1

Nalejte kefír alebo jogurt do sieťového koša Kefirko výrobníka syrov. Môžete naliať približne 0,6 l  kefíru. Zakryte horným vekom – nezaistujte pevne, aby prúdil vzduch – aby sa malé kúsky a muchy nedostali do kefírového syra.

KROK 2

Kefirko výrobník syrov vložte do chladničky, aby ste zabránili/spomalili dalšie kvasenie. Nechajte ho cediť dostatočne dlho, aby sa precedil a získal požadovanú hrúbku syra. Počas pasírovania sa môže stať, že čast syra zaschne na okraji krúžku, ktorý môžete ľahko vyčistit lyžičkou.

KROK 3

Vyberte Kefirko výrobník syrov z chladničky a otvorte horné veko. (V tomto bode môžete použit prítlacnú pružinu na výrobu tvrdšieho syra.) Odskrutkujte krúžok a zložte ho spolu so sieťovým košíkom. Použite horné veko ako podnos pre sieťovaný kôš a zložte krúžok nadol. Vezmite sieťový košík a otočte ho cez tanier, aby ste vybrali syr.

KROK 4

Syr je teraz pripravený na konzumáciu alebo na použitie v receptoch. Dochuťte syr pridaním sušeného alebo čerstvého ovocia, orechov, byliniek alebo korenia podľa vlastného výberu. Vyberte si ingrediencie a pripravte si čerstvý syr tak, ako ho máte radi.